これは簡単豆腐汁

これは、昔、お料理雑誌に載っていたような、、、。ヘルシーで簡単！です。

材料）絹ごし豆腐、だしの元、片栗粉、土生姜

作り方）（１）お水にだしの元を入れて沸騰させる。（おすましにして飲むことが出来る位の濃さが良いと思われます）

　　　　（２）絹ごし豆腐をざるで裏ごししながら（１）に加えます（ざるがない方は手でつぶしても良いが細かくしてね

　　　　（３）そこに水溶き片栗粉を加えてとろとろにさせます。

　　　　（４）最後に土生姜をすり、加えます。

　　　　　完成です

感想）土生姜の風味が効いていて体があったまる感じ。身体の調子が悪い人でも美味しくいただけます。夏場は冷やしてもOK.まだ試したことはないが中華スープの元でもいけそうな気が、、、。